蛋糕西饼制作 第一回合

一星期的假期
又要结束了
虽然只是一星期
可还是和傻傻秦回家乡咯

很巧的
这次碰上苇的生日
决定烘个蛋糕给她
(我的生日
可不可以也有个蛋糕
呵呵~~)

所以
两位冒牌蛋糕西饼师傅
外加
贤助手
再次出击~
而且
还将准备
一个蛋糕+两种西饼
运送会马六甲咯~
哈哈~

来咯来咯
苇的柳橙巧克力牛油蛋糕~

首先当然是
准备材料咯

250g 牛油
210g 低筋面粉 筛过
200g 砂糖
5粒鸡蛋
1/2茶匙 发粉
1粒柳橙 切片
1/2粒 柳橙皮萁
2汤匙 浓缩橙汁
20g 可可粉

好了吗
要行动咯~

首先将牛油搅拌
然后打至呈软化
加入幼糖混合搅拌
打至松发呈乳白色 松软绒毛状
接着加入鸡蛋
鸡蛋必须分次加入
每打一粒鸡蛋
确定它完全被搅拌其中
方可继续加入下一粒鸡蛋
所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌
接着加入浓缩橙汁
加入柳橙皮萁继续搅拌片刻
接着加入发粉和中筋面粉
然后顺着一个方向
使用蛋糕抹刀继续搅拌
取出三分之一的面糊加入可可粉并搅拌均匀
原来的三分之二面糊则倒入蛋糕模后
加入可可面糊
用叉子在两蛋糊中轻轻稍微的搅拌制造云石效果
上次弄的效果似乎不怎么样哦
这次会不会比较好呢~
唉~
接着加入橙片于面糊上
最后放入烤炉烘烤
180度 大约45分钟


应该还算不错吧
只是味道
嘻嘻
人家还没尝啦~~

不浪费一分一秒
紧接着是要运送回古城的
halzenut cookies~

材料材料
250g 牛油
150g 红糖
330g 中筋面粉
50g 绿豆粉
1/2 茶匙 小苏打
halzenut

其实材料蛮简单的~
呵呵~

动手吧~
加油加油
哈哈~

牛油加入红糖
用慢速拌软 刮缸
再用中速搅拌3分钟至奶油送发
加入筛过的面粉 绿豆粉 小苏打
用慢速拌成面团
取一小块面团
搓圆放入小纸杯
中间放入一粒halzenut
以180摄氏烤12-15分钟~

完成咯~

算了算
一个大托盘+一个中托盘
总共有81个小纸杯哦~
哈哈~ =.=V

还未完成哦~
明早再继续~
人家要出去帮苇庆祝生日了啦~
哈哈~