冒牌蛋糕西饼师傅

当当当~~
傻傻秦及笨笨琪
静悄悄地
围上围裙
缺少了蛋糕师傅的高高帽
到厨房大闹一番
呵呵~~
赶快祈祷
希望厨房安全咯~



哎呀
开始准备材料
突然发现
忘了事先把牛油放在室内
让它不再冷冰冰 硬绷绷
将计就计
让它享受日光浴吧

忘了说明
今天我们静悄悄地
打算烘焙牛油云石蛋糕
难度应该不会是五颗星吧

准备材料咯
230g 牛油
205g 幼糖
4粒蛋
230g自发面粉
4大匙鲜奶

一~二~三~
开始咯~


首先把自发面粉筛过
今天我只是小帮手
所以就交给傻傻秦师傅咯


再来把牛油和幼糖放入搅拌碗中
把奶油切成小块点咯

先用低速度拌打均匀

用中速度继续拌打直松发

傻傻秦

加油加油~~

有没有蛋糕师傅的样子喔

好像没有

哈哈~

加入鸡蛋咯

每加一粒蛋需拌打至均匀

得拌打至奶油状才行喔

面粉分三次加入

用最低速度拌打

继续拌打

不要放弃

呵呵~~

师傅手酸了

换小帮手上阵~

加入鲜奶

拌打成光滑的面糊

不过

我们的面糊光滑吗

还过得去啦


先在模型上抹一层牛油

把3/4面糊倒入模型咯

没忘了把面糊的表面弄平

总不可能让它丑丑见人嘛

蛋糕也有面子的哦


准备巧克力咯

可怎么越看越像中药啊

算了

味道不像中药就行

哈哈

把巧克力加入1/4面糊

搅拌均匀

把巧克力糊放在平平面糊上咯

很像便便啦

“黄~爱~琪~”

师傅连名带姓喊着

好好好

不说嘛

用小刀打直画出云石花纹

可从任何角度看

怎么没有想象中的花纹出现

别这样嘛

人家是第一次而已啦

不要要求这么高

送入烘炉咯

摄氏180度

45分钟

要有耐心~~

出炉咯

牛油云石蛋糕

只是表面有点像月亮啦

哈哈

先把蛋糕到反盖在盘子上

这样会比较容易拿出来咯

只是~~

带蛋糕冷却

再把它翻过来

最后巧克力表面粘在盘上了

只是还是很美啦

没关系咯

不好意思咯

缺了的角被我们吃去咯

软软的

好吃~~~

里面还蛮漂亮的咯

成功~~

和书里的照片相比

还是有差啦
呵呵

第一次嘛~~

接下来还有哦

现在出场的是

草莓小西饼

材料快快出场

230g 奶油

80g 糖粉

2g 盐

320g 低筋面粉

60g 绿豆粉

50g 杏仁粉

3g 小苏打

1 茶匙草莓香精

准备

开始~

冲~~

糖粉先筛过

搅啊搅

结果

出现两座小雪山~

加入盐

低筋面粉 绿豆粉 小苏打

全加入另一个搅拌碗咯

把牛油加入小雪山中

雪山没咯

再来是草莓香精

准备搅拌

预备~~

先用慢速度拌匀

再改快速打5分钟

让面糊慢慢变成乳白色

只是

好像没有乳白色哦

只有变成了浅色粉红

把预先筛过的一切面粉加入面团咯

有点成形咯

用手搓咯

没办法再用搅拌机了啦

傻傻秦应该有事先洗手吧

成功搓出面团咯

把面团分为两份咯

把面团碾平

应该均匀吧~

开始盖章咯
最爱枫叶及流星

也可以用挤压模型咯

把面团塞进去

用力

压下~

~
在面团上放点点草莓果酱

好漂亮哦

味道会是怎样呢

放入烘炉咯~

摄氏180度

15 分钟

紧张~~

中途开了烘炉检查

最后

出路咯~~

好像还蛮不错呢~~

把一块放入嘴里试味道

脆脆的

好吃~~

yeah~~~

成功咯~~

冒牌蛋糕西饼师傅

可不是盖的哦~~

哈哈~~

有没有想吃呢

快止住你的口水吧~